Кокосовое масло является «чистым ядом» и «одним из худших продуктов, которые вы можете съесть», следует из лекции профессора Гарвардского медицинского университета Чан Шан.
Доктор Карин Михельс, которая возглавляет центр исследований опухолей в University of Freiburg, говорит, что кокосовое масло – хуже, чем сало.
Daily Mail уточняет, что Американская кардиологическая ассоциация также призвала потребителей ограничить использование этого масла. Кардиологи говорят, что его сложно назвать лучшим другом артерий.
Общенациональный опрос, проведенный в 2016 году, показал, что, по меньшей мере, 70% американцев считают, что кокосовое масло является здоровым продуктом. Многие считают его одним из самых здоровых масел.
Пик роста продаж кокосового масла начался в начале 2000-х, после двух исследований Колумбийского университета, в которых рассматривались жирные кислоты средней цепи, тип жира, присутствующий в кокосовых орехах. Участники исследования, которые употребляли кокосовое масло, худели быстрее тех, кто не делал этого. Продажи кокосового масла взлетели со скоростью ракеты. Потребители восприняли исследование буквально: чтобы похудеть, нужно больше есть кокосового масла.
Но в исследовании не говорилось, что худеющих при эксперименте кормили чистыми кислотами, в кокосовом масле их всего 14%.
Ранее мы писали, что низкоуглеводная диета приводит к ранней смерти.
Фото: pixabay
