Вы приходите домой после длинного рабочего дня, вы изнурены и голодны, поэтому сразу кидаетесь к холодильнику и начинаете есть, что попадется под руку. Вскоре вы понимаете, что хороший ужин вам не нужен, так как перекусили непонятно чем, что подарило вашему весу лишних килограммов, добавило тяжести в желудке, но пользы наверняка не принесло.
Вот несколько трюков от диетологов, которые помогут сделать ваши ужины (а также обеды и завтраки) простыми и здоровыми.
American Heart Association рекомендует есть, по крайней мере, две порции рыбы в неделю. Чтобы это произошло, приобретите рыбу, которая может легко «переехать» из вашего морозильника прямо в духовку. Как правило, замороженная рыба должна быть разморожена перед приготовлением. Но бывают исключения. Ищите на упаковке в магазинах фразы типа «не нужно размораживать» или «от морозильной камеры до печи».
Еще один совет: храните в морозильнике вареные, очищенные креветки (отличный источник низкокалорийного белка). Вы можете моментально их подогреть и добавить в спагетти, салаты и картофель-фри.
Если вас беспокоит, что не успеваете наполнить свой повседневный рацион достаточным количеством овощей, запомните этот совет. В воскресенье уделите время тому, чтобы нашинковать и нарезать те овощи, которые вы сможете съесть в течение рабочей недели. Храните их в холодильнике. Вернувшись домой, вы сможете без особых хлопот приготовить за 10 минут шампиньоны на гриле или омлет с кабачками.
Никто на самом деле не любит чистить и резать кабачок. Или давить чеснок. Или шинковать брюссельскую капусту. Вот почему купленная в магазине готовая продукция может вас спасти. Такие овощи могут быть немного дороже, но сэкономят время и помогут лучше питаться дома.
Что может быть лучше, чем коктейль, когда вы торопитесь на работу? Приготовьте отдельный контейнер с фруктами, ореховым маслом и любыми другими добавками (подумайте о кокосовом орехе, зелени, какао-порошке, семенах чиа или кешью). На следующее утро сбросьте содержимое контейнера в свой блендер и добавьте выбранную жидкость (молоко, кокосовая вода, кефир). Перемешайте. Наслаждайтесь. Полезно хранить замороженную дикую голубику в своем морозильнике и смешивать ее с простым греческим йогуртом, молоком, арахисовым маслом, бананом и крошечным кусочком кленового сиропа.
Бывают дни, когда вы приходите домой и тааааак голодны, что готовы проглотить слона. На этот случай запаситесь крупами быстрого приготовления, такими как булгур или ячмень. Добавьте к этому ваши предварительно нарезанные овощи и достаньте из морозильника тунца или лосося. Быстрый и здоровый ужин готов.
Старайтесь вдоволь хранить в доме такие продукты, как яйца, консервированные бобы, замороженный приготовленный цыпленок, соус из спагетти, хумус, овощи, лапшу и замороженную пиццу.
Источник: Health.com
Фото: Dr. Will Cole
