Возможно, после прочтения этого материала, вам захочется обратить более пристальное внимание на продукцию, которая маркируется как organic. Недавние исследования показывают, что, по крайней мере, клубника в вашем холодильнике должна быть органической.
Третий год подряд эта ягода возглавляет список фруктов и овощей, наиболее зараженных пестицидами. Список ежегодно составляет Экологическая рабочая группа (EWG), выступающая за улучшение здоровья человека и окружающей среды.
Исследование показало, что около трети всех образцов клубники имели, по меньшей мере, 10 пестицидов. Один образец имел «поразительные» 22 «различных» пестицида, отмечает EWG.
На втором месте после клубники в списке «Грязной дюжины» (Dirty Dozen) шпинат, в котором 97% образцов содержали остатки пестицидов. Завершают «грязный» топ-5 нектарины, яблоки и виноград.
Доклад основан на результатах 39 тысяч исследовательских работ Министерства сельского хозяйства США над 47 фруктами и овощами. Ведомство обнаружило, что почти 70% выращенных фруктов и овощей имеют пестициды, а в 98% клубники, персиков, нектаринов, вишни и яблок содержится, по крайней мере, один пестицид.
Между тем, в списке «Чистые пятнадцать» (Clean Fifteen) EWG представила продукты, содержащие низкий процент пестицидов. Менее 1% образцов авокадо и сладкой кукурузы содержали в себе пестициды.
Есть хорошие новости для любителей ананасов, папайи, спаржи, лука и капусты. Более чем в 80% случаев эти фрукты и овощи не содержали пестицидов, которые могут вызвать неблагоприятные последствия для здоровья, связанные с осложнениями беременности, и рождением детей с низким уровнем интеллекта.
Агентство по охране окружающей среды США говорит, что сегодняшние фрукты и овощи «более безопасны, чем когда-либо». Альянс продовольствия и сельского хозяйства, представляющий производителей как органики, так и неорганических продуктов считает, что список «грязной дюжины» «неприемлем».
Исполнительный директор альянса Тереза Торн считает, что список может помешать потребителям с низким доходом покупать фрукты и овощи и тем самым «нанесет ущерб усилиям министерства здравоохранения, направленным на улучшение диеты американцев».
Вот список в полном объеме:
1. Клубника
2. Шпинат
3. Нектарины
4. Яблоки
5. Виноград
6. Персики
7. Вишня
8. Груши
9. Помидоры
10. Сельдерей
11. Картофель
12. Сладкий перец
1. Авокадо
2. Сладкая кукуруза
3. Ананасы
4. Капуста
5. Лук
6. Сладкий горох, замороженный
7. Папайа
8. Спаржа
9. Манго
10. Баклажаны
11. Дыни
12. Киви
13. Канталупа (мускусная дыня)
14. Цветная капуста
15. Брокколи
По материалам USA Today
Фото: Fruit Today
