Авторизоваться с помощью:

6 изменений, которые происходят с вашим организмом, когда вы отказываетесь от мяса

Похоже, тренд растительного питания продолжит набирать обороты и в 2018 году. Популярность вегетарианских и веганских диет в Соединенных Штатах растет. 

Согласно данным интерактивных опросов Harris, в 2017 году около 6 процентов американцев стали веганами. В 2014 году  людей, которые отдают предпочтение растительной пище, насчитывался лишь 1 процент. Кроме того, около 36 процентов респондентов едят вегетарианские блюда в течение недели.

Те, кто отдает предпочтение растительному рациону питания, ссылаются на ряд причин, начиная от желания улучшить свое здоровье и заканчивая заботой о благополучии животных.


Если вы уже отказались от мяса или только планируете записаться в ряды вегетарианцев, вам будет интересно узнать, как это решение повлияет на ваше здоровье. Эксперты в области науки и здравоохранения, утверждают, что именно эти шесть вещей происходят с вашим телом, когда вы превращаетесь из всеядного в травоядного homo sapiens.


Вы сможете ускорить потерю своего веса и избавиться от более глубоких слоев жира

Диеты, которые исключают из рациона мясо, помогают почти в два раза быстрее похудеть, чем их низкокалорийные «коллеги».

Согласно результатам исследования, опубликованного  летом 2017 года в «Журнале Американского колледжа питания», вегетарианская диета является здоровой, состоящей из овощей, зерновых культур, бобовых, фруктов и орехов, а употребление животных продуктов при этом ограничено максимальным количеством обезжиренного йогурта в день.

 

Как низкокалорийные, так и вегетарианские, диеты могут вызвать снижение подкожного жира (того, который прячется прямо под вашей кожей, и который  вы можете ущипнуть пальцами).

Но исследование показало, что субфасциальный жир, тип жира, который формирует наши мышцы, уменьшается только при переходе на вегетарианскую диету. Кроме того, внутримышечный жир был значительно уменьшен именно благодаря растительному питанию.

 

 Вы ускоряете свой метаболизм

Почему так важно, какой именно тип жира вы теряете? Согласно исследованиям, вегетарианская диета, которая способствует потере жира в мышцах, может ускорить метаболизм. Потеря мышечного жира помогает повысить уровень глюкозы и липидного обмена. Еще одно преимущество: внутримышечный жир может помочь улучшить мышечную силу. Это особенно актуально для пожилых людей, страдающих диабетом. Такого мнения придерживается Хан Калеов, директор клинических исследований Комитета врачей по ответственной медицине в Вашингтоне, округ Колумбия. Вегетарианские диеты, по его мнению, наиболее эффективны для снижения веса.


Вы также улучшаете здоровье своего сердца

Красное мясо –  говядина, свинина и баранина – имеет больше холестерина и так называемого «плохого» жира, чем растительные белки. Насыщенные жиры могут повысить уровень холестерина в крови, подвергая вас риску сердечных заболеваний. Между тем, жирные кислоты омега-3, которые содержатся в рыбе и в растительной пище, могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, отказываясь от красного мяса и заменяя его растительными белками, такими как бобы (только если мы не говорим о жареной фасоли в сале), вы можете улучшить здоровье своего сердца.

Интересно, что исследование 2014 года, опубликованное в «Cell», показало, что бактерии нашего кишечника играют определенную роль в этом процессе. Они превращают питательное вещество, которое содержится в красном мясе, в метаболиты, увеличивающие риск развития сердечных заболеваний.

 

Вы можете уменьшить воспалительные процессы в своем организме

Плохие новости для любителей гамбургеров и стейков. Излишний жир, который содержится в говядине, свинине и баранине, может способствовать воспалениям. В свою очередь, хронические воспаления могут вызвать широкий спектр проблем со здоровьем, включая сердечные заболевания, инсульт и некоторые виды рака.

 

Алан Кесслер, основатель BE WELL, объясняет это следующим образом: «Мясо сложнее переваривать, чем другие продукты, что приводит к увеличению сбора пищеварительных отходов в клетках». Это создает большие проблемы для печени, которая, как мы помним, главный орган в нашем теле, отвечающий за детоксикацию организма. «Когда мы регулярно употребляем мясо, воспаления увеличиваются со временем, что может привести к дисбалансу в ферментах, коферментах и гормонах».

 

Десять лет назад Кесслер отказался от мяса. «Я часто чувствовал себя раздутым и отягощенным, но исключив мясо из рациона, я сразу заметил изменения».

 

Ваши ногти и волосы могут стать более здоровыми

Омега-3 – хорошая жирная кислота, которая может помочь предотвратить сердечные заболевания и повысить вашу память. Но она также может быть благом для вашей красоты. Одно из исследований демонстрирует, что жирная кислота делает волосы толще, а диеты, богатые омега-3, укрепляют ногти. Этот витамин содержится в такой растительной пище, как тофу, шпинат, бобы и грецкие орехи. Кэсслер говорит, что когда убрал мясо из своего рациона и добавил источники белка, богатые омега-3 и растениями, его волосы и ногти начали восстанавливаться. Изменения стали заметны через шесть месяцев.

 

Вы можете стать человеком, которому не хватает питательных веществ

Прежде всего, давайте развенчаем миф. Те, кто находится на растительных диетах, как правило, не имеют проблем с получением достаточного количества белка, объясняет Хизер Филдс, доктор клиники Майо в Аризоне. Однако у таких людей могут отсутствовать некоторые важные питательные вещества, в том числе витамин B-12, железо, кальций, витамин D, белок и жирные кислоты омега-3.

 

«Мы обнаружили, что отсутствие некоторых из этих питательных веществ в рационе человека могут иметь благоприятные последствия для развития неврологических расстройств и анемии, ослабления прочности костей и других проблем со здоровьем. Однако такой вариант развития событий наблюдается в плохо спланированных вегетарианских диетах».

 

Если вы планируете перейти на вегетарианскую или вегетарианскую диету, проконсультируйтесь с диетологом, чтобы быть уверенным, что получаете все необходимые вам питательные вещества.

 

По материалам simplemost.com

Фото: The Telegraph, liuzhou.co.uk, Daily Express, Sciencescore, POPxo, The Economic Times

#жизнь без мяса#здоровье#еда#вегетарианская диета#вегетарианство
undefinedplayCreated with Sketch.
Новости Штатов
undefinedplayCreated with Sketch.
Новости Штатов
undefinedplayCreated with Sketch.
Просто о политике
undefinedplayCreated with Sketch.
Новости Штатов
undefinedplayCreated with Sketch.
Итоги недели
undefinedplayCreated with Sketch.
Новости Штатов
undefinedplayCreated with Sketch.
Новости Штатов
undefinedplayCreated with Sketch.
Просто о политике
undefinedplayCreated with Sketch.
Новости Штатов
undefinedplayCreated with Sketch.
Новости Штатов
undefinedplayCreated with Sketch.
Итоги недели
undefinedplayCreated with Sketch.
Новости Штатов
undefinedplayCreated with Sketch.
Просто о политике
undefinedplayCreated with Sketch.
Новости Штатов
undefinedplayCreated with Sketch.
Новости Штатов
undefinedplayCreated with Sketch.
Новости Штатов
undefinedplayCreated with Sketch.
Итоги недели